Antonio Bernardes, Brazílie - espresso - 250 g

5 hodnocení
259 Kč
Skladem (>5 ks)

Plný název této pražené zrnkové kávy zní Antonio Kellysson Bernardes. V její sladší chuti ucítíte zejména Dulce de Leche, slad a rozinky.

Jedná se o 100 % arabiku s cuppingovým score 84,74.

Kategorie: ESPRESSO
Intenzita: Stupnice: 4 z 5
Sladkost: Stupnice: 3 z 5
Acidita: Stupnice: 2 z 5
Tělo: Stupnice: 3 z 5
Země původu: Brazílie
Kontinent: Jižní Amerika
Region: Cerrado Mineiro
Způsob zpracování: naturální
Cupping score: 84,74

Charakteristickým rysem brazilského regionu Cerrado Mineiro jsou horké a vlhké letní měsíce a mírné, suché zimy. Tato kombinace vytváří ideální klimatické podmínky pro pěstování a produkci kvalitní kávy vyznačující se rovnoměrným zráním kávových zrn a vysokou produktivitou. Všechna města v této oblasti leží v nadmořských výškách nad 800 metrů, což je rozhodující faktor pro produkci zrn. 

Tato konkrétní odrůda, IC B12, jež se vyznačuje výraznou aromatickou a vysokou produkcí ve skvělé kvalitě, vznikla křížením dvou specifických odrůd, Villa Sarchí a Timor Hybrid.

Kávě se přezdívá Uva, nejen kvůli intenzivní tmavě červené barvě, kterou plody získají, když dosáhnout ideálního bodu zralosti, ale také pro její výrazné aroma a tóny.  

 

PHOTO-2023-08-10-07-04-29

PHOTO-2023-08-10-07-00-46(1)

PHOTO-2023-08-10-07-04-32(1)

PHOTO-2023-08-10-07-00-45

PHOTO-2023-08-10-06-56-39

PHOTO-2023-08-10-07-00-46(2)

PHOTO-2023-08-10-07-02-24