Blend 24/7 - espresso - 250 g

28 hodnocení
189 Kč
Skladem (>5 ks)

pražená zrnková káva / směs arabiky a robusty

 

Kategorie: ESPRESSO
Intenzita: Stupnice: 5 z 5
Sladkost: Stupnice: 3 z 5
Acidita: Stupnice: 1 z 5
Tělo: Stupnice: 5 z 5
Chuťový profil: hořká čokoláda, kakao, pražené mandle
Země původu: Brazílie, Tanzánie
Kontinent: Jižní Amerika, Afrika
Způsob zpracování: Promytá i suchá metoda
Praženo: Espresso
Gramáž: 250 g

POPIS KÁVY

Tato pražená zrnková káva je směsí 70 % brazilské arabiky a 30 % tanzanské robusty. Svou intenzivní chutí připomíná hořkou čokoládu, kakao a pražené mandle. Káva je připravena tak, abyste ji mohli pít každý den, a to celý den!  Připravili jsme pro vás vyváženou směs arabiky a robusty, tak abyste ji mohli pít každý den od rána do noci. Díky 30 % robusty má káva hutnou pěnu a vyšší dávku kofeinu. Arabika této kávové směsi dodává plnou a intenzivní chuť s nízkou aciditou. Káva je napražena speciálně pro automatické kávovary, ale použít ji můžete i do pákových kávovarů. Starší ročníky ji pak jistě ocení i při přípravě klasického "turka". 

 

BRAZÍLIE

Brazílie je největším producentem kávy na světě a její káva hraje klíčovou roli nejen v globálním obchodu, ale i v každodenním životě milionů lidí. Pěstování kávy v Brazílii má dlouhou a fascinující historii, která sahá až do 18. století, kdy byla káva do země poprvé přivezena. Dnes je Brazílie zodpovědná za přibližně 35 % celosvětové produkce kávy, což ji činí lídrem v tomto odvětví.

 

  • LOKALITA

Pěstování kávy v Brazílii je soustředěno především ve státech Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Bahia a Paraná. Přičemž Minas Gerais je největším producentem kávy v zemi a jeho plantáže jsou známé svou vysokou kvalitou. Káva z této oblasti se vyznačuje bohatým tělem, nízkou kyselostí a čokoládovými či oříškovými tóny, což ji činí vysoce ceněnou na mezinárodním trhu. Brazílie má ideální klimatické podmínky pro pěstování kávy - teplé a stabilní počasí, střídání období dešťů a sucha a půdy bohaté na minerály.

 

  • ZPRACOVÁNÍ

Vzhledem k rozsahu pěstování se Brazílie vyznačuje různými metodami zpracování kávy, přičemž nejběžnější je suchá metoda, kdy se kávové třešně suší na slunci. Ta poskytuje kávě sladší a těžší tělo, které je pro brazilskou kávu typické. Kávová sklizeň v Brazílii se obvykle koná mezi květnem a zářím, kdy je období sucha. Farmáři často sklízí kávové třešně mechanicky, což je efektivní, ale může to ovlivnit kvalitu, pokud není sklizeň prováděna správně. Na menších farmách, kde se káva sklízí ručně, je kvalita často vyšší, protože farmáři mohou vybírat pouze zralé třešně. Ruční sklizeň také umožňuje farmářům pečlivě oddělit třešně podle jejich zralosti a kvality.

 

  • CHARAKTER

Káva z Brazílie je známá svou širokou škálou chuťových profilů, které závisí na regionu pěstování, nadmořské výšce a způsobu zpracování. Kávy z vyšších nadmořských výšek, jako je oblast Minas Gerais, jsou často komplexní, s ovocnými a květinovými tóny, zatímco kávové plantáže v nižších oblastech, například v São Paulu, produkují kávu s nižší kyselostí a těžším tělem.

 

TANZÁNIE

Tanzanie, ležící na východním pobřeží Afriky, je známá svou produkcí vysoce kvalitní kávy, která se pěstuje v oblastech s ideálními podmínkami pro růst kávovníků. Tato země má dlouhou tradici v pěstování kávy, a i když není tak známá jako Etiopie nebo Kolumbie, její kávy si díky jedinečným chuťovým profilům získaly uznání po celém světě.

 

  • LOKALITA

Pěstování kávy v Tanzanii se soustředí především na regiony, které leží na svazích vysoce položených hor, jako jsou Kilimandžáro, Ngorongoro a oblasti kolem jezera Viktorie. Vysoká nadmořská výška, bohatá půda, vyvážené srážky a teplé tropické klima vytvářejí ideální podmínky pro růst kávovníků, zejména odrůd Arabiky.

 

  • ZPRACOVÁNÍ

Zpracování kávy v Tanzanii se většinou provádí mokrou metodou, což znamená, že kávové třešně jsou po sklizni zbaveny dužiny a následně fermentovány a sušeny. Tato metoda přispívá k zachování jasné kyselosti a čistoty chutí, které jsou pro tanzanskou kávu charakteristické. V některých oblastech se také používá suchá metoda, kdy se třešně suší na slunci, což může kávám dodat více těla a sladkosti.

 

  • CHARAKTER

Tanzanské kávy jsou proslulé svou intenzivní kyselostí, citrusovými tóny, jasnými ovocnými akcenty a bohatým tělem. Káva z Kilimandžára je jednou z nejvíce ceněných, díky své vyváženosti a jedinečné chuti. Kombinace teplého a vlhkého počasí, které panuje v těchto vysokohorských oblastech, dodává tanzanské kávě bohatý a komplexní chuťový profil, který zahrnuje nejen citrusové a ovocné nuance, ale také nádechy čokolády a koření.

 

NÁVOD NA PŘÍPRAVU

Pro správnou přípravu espressa použijte 1 díl kávy na 2,5 dílů vody, tedy 15 g kávy na 37,5 g/ml vody.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola