Novinka

Nakamura, Brazílie - 250 g

Neohodnoceno
259 Kč
Skladem (>5 ks)

100 % arabika

pražená zrnková káva

Káva určená pro přípravu espressa i filtrované kávy. 

chuťový profil: perník, povidla, mandarinka

Kategorie: KÁVA
Intenzita: Stupnice: 3 z 5
Sladkost: stupnice: 5 z 5
Acidita: Stupnice: 3 z 5
Tělo: Stupnice: 4 z 5
Země původu: Brazílie
Kontinent: Jižní Amerika
Region: Chapada de Minas
Způsob zpracování: naturální

NÁVOD NA PŘÍPRAVU:

ESPRESSO: Pro správnou přípravu espressa použijte 1 díl kávy na 2,5 dílů vody, tedy 15 g kávy na 37,5 g/ml vody.

FILTROVANÁ KÁVA: Pro správnou přípravu filtru použijte 1 díl kávy na 15 dílu vody, tedy 15 g kávy na 225 ml vody.

 

PŘÍBĚH KÁVY:

Rodina brazilského farmáře Cláudia Nakamury se věnuje pěstování kávy už po několik generací. Když se v roce 1986 po ukončení studií zemědělství na univerzitě v Paraná přestěhoval do oblasti Chapada de Minas, rozhodl se zúročit nabyté znalosti a pozvednout kvalitu svojí kávy.

V této oblasti, která se nachází v nadmořské výšce 950 m, jsou ideální podmínky pro pěstování odrůdy Red Catuaí. Konkrétně tato šarže je zpracovaná anaerobní naturální metodou, díky níž káva získala jedinečný a komplexní chuťový profil.

Kvalitu odvedené práce a farmářovu píli ucítíte v každém šálku.